有機(jī)肥主要來源于植物和(或)動(dòng)物，施于土壤以提供植物營(yíng)養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。經(jīng)生物物質(zhì)、動(dòng)植物廢棄物、植物殘?bào)w加工而來，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括:多種有機(jī)酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內(nèi)的豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。不僅能為農(nóng)作物提供全面營(yíng)養(yǎng)，而且肥效長(zhǎng)，可增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分。有機(jī)肥能為作物提供其生長(zhǎng)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，特別是常見化肥小所缺少的微量元素。
(2)有機(jī)肥肥效穩(wěn)定而長(zhǎng)久。有機(jī)肥小的有效成分，大部分以有機(jī)形態(tài)存在，必須經(jīng)微生物分解和轉(zhuǎn)化才能被作物所吸收。
(3)有機(jī)肥能培肥改土，提高土地肥力。有機(jī)肥種含有有機(jī)質(zhì)，施用有機(jī)肥能土壤補(bǔ)充大員有機(jī)質(zhì)，有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，改善土壤水、肥、飛、熱平衡，提高土壤保水、保肥和供肥能力。同時(shí)行機(jī)肥能為土地微生物活動(dòng)提供充足的能源，增加土壤生物的活性，加快土壤熱化。
(4)有機(jī)肥具有降解土壤污染作用，有機(jī)肥中有機(jī)物經(jīng)分解成有機(jī)肢體和有機(jī)酸酸后，能行放吸附固定土壤中五金屬有機(jī)肥還能降解土紹農(nóng)藥殘?zhí)铩?BR>(5)有機(jī)肥具有提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的效果。